Un nuevo concepto de cocina, bajo en grasa y en calorias, para este tipo de fritura no se utiliza la carne, si no los vegetales, especialemente la zanahoria y los esparragos, harina, y agua .

Recuerdo una vez que mi hermana se puso a inventar con una receta japonesa que le habian dado, se trataba de un nuevo concepto de fritura en el que se cortaba la zanahoria en trozos grandes y despues eran pasado por la harina, y despues llevarlo al sarten caliente con aceite.

Servir caliente, con Salsa de Soya (salsa china) o Picante al gusto, acompa~ar con refresco o cerveza

Todo quedo muy bien menos la masa, que dificilmente rodeaba al vegetal, que quedo bajo en sal.

Nota del editor
Fritura: ba\’f1o en grasa para fre\’edr trozos de pescado, carne o ave; tambi\’e9n se utiliza para mariscos, como, por ejemplo, las conchas, gambas, calamares. La preparaci\’f3n se sumerge en una cesta met\’e1lica en aceite hirviendo.