30
07
2008
Como Se Prepara El Mabi de Bejuco Indio
Escrito por: nisti2 en Fotos, Reportaje Visited 7270 times, 3 so far today
Gracias a Libby por dejarme el comentario, preguntandome de como se elaborael mabi de bejuco indio, en post sobre el letrero del mabi rompe-piedras..
Para los que me leen desde otros paises, el mabi es una bebida dominicana hecha a base de behuco indio que se obtiene en nuestra flora.
Via Organización de Estados Iberoamericanos me encontre una forma rapida de como se elabora el mabi de bejuco indio:
Mabí
Ingredientes:
1- behuco de indio
1- litro de agua
2- libras de azúcar
Modo de preparación:
En recipiente vierta el behuco de indio con el agua. Deje reposar por 5 días hasta que éste fermente. Luego, agregue el azúcar. Lleve al refrigerador hasta que esté frío.
Foto Original de pedrogenaro.com
Tags: bejuco, estados, foto, Iberoamericanos, indio, Ingredientes, letrero, litro, mabi, Organización, post
jaja que tontera
Entradas (RSS)
30 Julio 2008 a las 9:40 am
Suena interante, tengo muchas ganas de probarlo.
Saludos desde Ecuador.
30 Julio 2008 a las 9:45 am
siii
es muy bueno y nutritivo 
30 Julio 2008 a las 9:45 am
y refrescante
jejejej para estos dias calurosos
30 Julio 2008 a las 12:58 pm
Donde se puede encontrar el Behuco Indio, Gracias
30 Julio 2008 a las 1:03 pm
5 dias no sera mucho tiempo?
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30 Julio 2008 a las 1:10 pm
Conozco a una persona que quiere poner un negocio de Mabi :D.
30 Julio 2008 a las 1:44 pm
Que nice! dos libra de azucar para un litro de agua!!!!!! Que saludable y beficioso para la salud
Ademas, si saben exactamente que cantidad de azucar se debe utilizar, porque no saben que cantidad de behoco indio se debe poner y donde esto se puede encontrar. 
30 Julio 2008 a las 1:44 pm
particularmente con todos el y diplomaticamente yo hablando del pasado en la
capital yo vivia al frentes de fabrica de mabi por muchos tiempo y tenian
una fabrica de mabi y de muchos mabiseros y ellos ivan todos esto trabajadores
a la #6 de la manana y ellos a veces pelean por la tinaja grandes todas las manana porque el venia temprano se iva temprano para su casa ellos tambien vendian pan, los mabi se vendias #0.7 centevo y despues 0.15. centavo.
y los asian con azucar negra o crema y buhoco y los hacian en la noches y
tu conocia como los hacian tu no te lo bebe.
pero yo tenia hambres y no tenia dinero y sed y con pan ya tu sabe que
feliz y creo que esa espoca no teniamo tanta fabrica de mabi. su direcion era
(republica domonicana ,santo dominingo,ensanche lafe, #70 duenos senor marco abreoz hombre bueno y despues de #6 de las tarde tu tenia hambres .
y se solo iva y era rico con nesesidad momentaneas que bueno,
30 Julio 2008 a las 1:50 pm
gracias por la receta ,deseaba aprender hacerlo saludo de Dora
30 Julio 2008 a las 3:30 pm
Hace unos días estaba hablando de mabí con unos amigos y precisamente, nos referimos al mabí del bejuco de indio. Salió a relucir que en la mayoría de los casos no usan esa materia prima, en cambio usan la tayota que produce un sabor similar.
Si es cierto.
¿Quién puede darme la receta del mabí de tayota?
La necesito para cumplir con el encargo de un apasionado de los mabies.
30 Julio 2008 a las 3:31 pm
hola libby mi nombre es elvis recido en new jersey estados unido ,,estuve leiendo su comentaria acerca del mabi de bujuco indio,,, me gustaria intentarlo oh mejor dicho aserlo pero lo que no se es donde conseguir el bejuco indio por fa dejeme saber donde lo puedo adquirir,,,muchisimas gracia libby atentamente elvis
30 Julio 2008 a las 4:28 pm
Yo diria que Caribena , pues yo la bebia desde pequeno en Puerto Rico y que yo recuerde venia desde las costumbres indigenas, asi que decir que es dominicana ,no es real.
30 Julio 2008 a las 4:52 pm
Hola, Nisti2:
Por curiosidad y para buscar información sobre la planta, ¿podrías darme el nombre científico del bejuco de indio u otro nombre con el que se conozca esa planta?
Saludos
30 Julio 2008 a las 5:25 pm
siii no se desesperen que estoy trabajando en eso …
!!
30 Julio 2008 a las 5:55 pm
eso es los mas rico el mabi de bujuco rebresca mucho en esto tienpo de calore
30 Julio 2008 a las 6:06 pm
Antes vendian uno en El Nacional de Santiago, donde lo podre adquirir ahora?
30 Julio 2008 a las 9:01 pm
hey.. esa bebida es de mi pueblo.. El Seibo.. q salga a flote y q no quede atrás.. que se ha mensionado.. Seibo City… Ok Saludos desde El Seibo, no pasen por aqui sin probarlo..
31 Julio 2008 a las 4:11 am
Me gustaria beberme de nuevo un mabi para recordar los viejos tiempos de preparando….Me lo podria decir alguien?
Saludos desde España
31 Julio 2008 a las 9:19 am
Nombre cientifico del Bejuco de indio: Gouania lupuloides
Encontre otra forma de preparar el famoso mabí:
Asi se puede(esperar); pero tambien puedes preparar un poquito para que te sirva de ‘pie’ antes de proceder con la preparacion para un producto final.
Para un ‘pie’ de Mabi
Ponga a hervir en 2 1/2 tazas de agua, por algunos 7 minutos, 1/2 onz (14gr ) de palos de Mabi
con un palito de canela;una pizca de anis u otras especias como malagueta(allspice)…
Cuela y agrega 3/4 taza de azucar; remuevelo para producir espuma. Mide un minimo de 2 tazas (añade agua si es necesario).
Deja fermentar por algunos 5 dias, sin cerrarlo hermeticamente.
Pongale un cono de papel, en la boca de la botella.
Cuando fermenta, la espuma rebosa.
Luego preparas tu receta.
1 onz (28gr) de palos de Mabi
1/2 onz de Jengibre fresco
1/2 onz de semillas de Anis
1 palo(grande) de Canela
2 1/2 tazas de agua
- Hervir, por algunos 7 min. (o hasta que la cascara cambie de color) -
-Dejar refrescar y colar -
Añadir a:
12 tazas de agua caliente
(mas o menos, segun el ‘amargo’ deseado)
5 tazas de azucar morena
2 tazas de Mabi fermentado( pie)
Revuelve todo .
Guarda 2 tazas para la proxima
Dejar fermentar
El sabor de la bebida puede variar segun la marca y la procedencia de los palos de mabi (o mavi).
31 Julio 2008 a las 9:56 am
Esta va para Ruben Saldivar,
Donde en el ensanche la Fe vivias exactamente? Frente a Frente a Carrion? Que sabes de ellos? Me gustaria saber ya que yo tambien soy de ese lugar y era muy amiga de ellos. Todos se han ido a New York y no he tenido comunicacion con ellos….
31 Julio 2008 a las 10:08 am
Hola
Yo tengo una finca y tiene bejuco de indio; yo le puedo conseguir
31 Julio 2008 a las 12:16 pm
esa es la bebida mas rica mucho mas saboroso ke el refresco
18 Noviembre 2008 a las 9:28 pm
Jorge, quisiera ponerme en contacto contiga para lo de los palo de Bejuco, quisiera probar, haciendo esta para la casa ya que es muy refrescante.