Como Se Prepara El Mabi de Bejuco Indio

Botella de Mabi

Gracias a Libby por dejarme el comentario, preguntandome de como se elaborael mabi de bejuco indio, en  post sobre el letrero del mabi rompe-piedras..

Para los que me leen desde otros paises, el mabi es una bebida dominicana hecha a base de behuco indio que se obtiene en nuestra flora.

Via Organización de Estados Iberoamericanos me encontre una forma rapida de como se elabora el mabi de bejuco indio:

Mabí
Ingredientes:

1- behuco de indio

1- litro de agua

2- libras de azúcar

Modo de preparación:

En recipiente vierta el behuco de indio con el agua. Deje reposar por 5 días hasta que éste fermente. Luego, agregue el azúcar. Lleve al refrigerador hasta que esté frío.

Foto Original de pedrogenaro.com

4 thoughts on “Como Se Prepara El Mabi de Bejuco Indio

  1. En mi caso : Use unos 20 trozos del bohuco (de unos 12-14 pulgadas de largo y diámetro 1.5-2.0 cm). Raspado lavados y luego retirar toda la corteza, depositar en agua (2 galones) + 1 cucharadita de levadura + 1/3 taza azúcar crema..
    La fermentación se inició rápido y hoy está la.mezcla en su 4to dia… luce genial con buen color, olor y fermentación…
    Espero hasta dos días más para probar…

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