El casabe, es un tipo de pan delgado a base de la yuca o mandioca guayada, su elaboración viene desde el tiempo de los indígenas. Hoy en día la fabricación del casabe es el sustento de familias dominicanas que residen en el campo.

Después de hacer la masa, este se cocina en un budare, burén, comal o a la plancha:

Después de estar cocinados pasan al sol donde son secados, por mas tiempo hasta que se solidifica la masa:

Las fotos son de @carlos_eduardo7 quien nos muestra como se prepara en Puerto Plata, También Timoteo hace una reseña sobre la fabricación en su pueblo la Prov. Sánchez Ramírez