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He aquí la procedencia de algunas de nuestras tradiciones culinarias.

En nuestra gastronomía se ha generado una fusión de la cocina Española, Taina y Africana a través de los siglos. Desde nuestro desayuno típico de “mangú” (Africano), hasta nuestros almuerzos fuertes como “la bandera domincana” (España), y no podemos dejar atrás nuestra yuca o casabe (Taina).

La cocina dominicana se diferencia a la de otras islas de las Antillas en algunos aspectos, principalmente en el hecho de que el sazón es mucho más moderado en comparación al de otras islas, y está compuesto en general por cebolla, ajo, cilantro y orégano.

Descendencia Africana:

Mofongo -Plato popular compuesto de plátano verde ó yuca frita sazonada con ajo, aceite de oliva y chicharrón de puerco, todo majado. El mofongo se sirve con carne frita y/o caldo.

Mangú - Puré de plátano verde.

Descendencia Taína:

Arepitas de yuca.
Casabe: Es un pan ácimo delgado sin levadura hecho a base de yuca desde tiempos coloniales.

Fusiones Española y Taína:

Locrio - Combinación de arroz con carne o pollo sazonado con ajo, orégano, cebolla, ajíes y cilantro. (Parecida a las combinaciones de una paella sin el azafrán.)

Sancocho - Cazuela de 7 carnes cominado con víveres como: plátano, yuca, yautía, auyama. (Parecido a las cazuelas Españolas.)

Fusiones Española y Afriana:

Mondongo - (Parecido a los caldos madrileños)

Fusiones Taína y Africana:

Moro - Combinación de arroz y habichuelas.

Via Uepa.com Colaboracion especial del Chef Philippe

Es el cuarto pico mas alto del pais, está dentro del Parque Nacional Valle Nuevo, en La Vega.

Les dejo con algunas de las fotos, que encontre.

Fotos del Amanecer del Domingo 27 de Julio, Locaciones, Plaza De La Bandera avenida 27 de Febrero esquina Luperon, Malecon,  Avenida Sarasota.. Santo Domingo

Cantidad de Fotos, 6

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Aprovechando, que estamos en el mes de la patria, la pagina mundord.com utiliza nuestra bandera dominicana, de forma invertida, en sus videos y en todas sus fotos.

Un llamado urgente al Webmaster de la pagina para que arregle, dicho error.

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