10 cosas típicas de la navidad dominicana que tienes que saber

Hoy víspera de navidad, es bueno recordar aquellas cosas que nos identifican en el buen dominicano hablar de la navidad dominicana  es hablar de todo lo que empieza a hacer el dominicano desde que empieza una brisita fría a principios de Septiembre dando inicio a la época.

A continuación les dejo con las 10 cosas  típicas de la navidad dominicana que tienes que saber: Continue reading “10 cosas típicas de la navidad dominicana que tienes que saber”

La Navidad Dominicana: Los Pasteles En Hojas

Una Navidad sin pasteles en hojas es como si no se hubiera celebrado.

Pese a que el pastel en hoja se comercializa en el país todo el año, su consumo se incrementa durante la temporada de Navidad. Y es que en la cena del 24 el pastel en hoja siempre está presente.Es una receta muy criolla creada a base de una combinación de víveres blancos y amarillos, que luego de rayados, se combinan con leche, bija, aceite y naranja agria.

El pastel en hoja aparte de rico es un plato muy versátil. Para su elaboración se emplean guineos verdes, plátanos verdes o maduros, yautía blanca y amarilla, ñame, auyama y carnes.

Sobre el relleno, también existen múltiples variaciones: pollo, res, cerdo, queso, vegetales, incluso rellenos de pescado y bacalao. Deben quedar jugositos.

De acuerdo a los expertos esta es una receta bien completa nutricionalmente hablando.

Ver La receta de como se preparan En CocinaDominicana.com Vía  ecoportaldominicano.com Foto de Magdelyn

Editado 12/22/2011: El de la foto que tenia previamente el post, es una hallaca venezolana: